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安徽明都能源建设集团有限公司

安徽明都能源建设集团有限公司
电力、热力生产和供应业 | 100—499人 | 中国-安徽-六安
统一餐饮平台;搭建餐饮进销系统,对接公司餐厅就餐场景,根据就餐场景设计相应方案,提高工作效率,节省食堂进销成本。

 

安徽明都能源建设集团有限公司(以下简称:明都能建),位于安徽省六安市,是由国网六安供电公司主办的具有独立法人资格的集团有限公司(简称“明都集团”)。明都集团是六安市唯一一家拥有承装(修、试)电力设施二级资质,电力工程施工总承包二级资质,输变电三级专业承包资质,工程设计电力行业乙级资质,工程勘察乙级资质,工程咨询乙级资质,四标一体等综合类专业资质的施工企业。

 

 

 

痛点

解决方案 效果
餐厅采购审批流程多,逐级找领导签字耗时长, 每个食材的菜品消耗不同,后厨,采购无法及时了解每个食材的库存数量; 智慧就餐系统 简化审批流程,采购审批通过钉钉,直接触达部门主管, 仓库时刻记录每样食材的进出数量,后厨和采购可以通过钉钉随时查看每个食材的库存数量,库存不足时自动提醒采购员;
采购验收每日供应食材时,对不合格或者不达标的食材,不能有效进行跟进反馈; 智慧就餐系统 采购员验收供应商提供的食材时,通过“DING”功能及时和后厨进行确认,对于不合格的食材,可以及时跟进记录,进行报备;
员工集中就餐排队时间长,一定程度上影响员工就餐体验; 智慧就餐系统 员工可以通过就餐系统提前查看电子菜单,自动报餐等多元化就餐方式;

 

高效沟通把控成本

 

明都能建以前餐厅在管理过程中有的食材储备或库存积压现象严重,采购成本居高不下;有的食材严重短缺导致后厨做饭时才发现没有食材库存,有的食材库存过多,仓库管理员只能盘点厂库哪些食材有存量,哪些食材不足,不清楚后厨师傅明日做餐需要哪些食材和食材的用量;采购人员在食材采买时,只能根据采购单进行购买食材,对食材的品类和新鲜度无法把控。

 

现在为提高后勤服务质量和管理水平,基于钉钉打造一套智能化餐饮进销系统,各部门可通过钉钉OA审批功能,简化审批流程;后厨通过钉钉提交采购审批,直接触达部门主管进行审批,同时,抄送给采购员、财务和仓库管理员,紧急审批还可以进行催办。

 

采购员根据后厨提交的采购需求,向供应商进行食材采购,采购的食材通过“DING”功能及时和后厨进行确认,解决了以前后厨和采购来回确认的情况;仓库管理员通过系统可以时刻查看仓库剩余的食材数量和生命周期,根据食材生命周期的时间节点反馈给后厨师傅,后厨人员根据反馈信息进行菜单调整消耗积压的食材库存;保证食材数量准确和新鲜,减少库存食材积压的问题,提高食材采购效率和成本把控。

 

 

减少员工就餐等待时间

 

餐厅作为每天人员集中聚集,人流量大的地方,传统的餐厅每天要面对的问题基本上就是排队拥挤、取餐比较耗时,员工面临着饭卡账户充值,扫码支付时间长等问题。通过手机钉钉,餐厅将每日的菜品发布到点餐系统,员工可以直接在线查看今日的餐厅菜品,不用在餐厅打餐时,纠结今天要吃什么!

 

在点餐结算时,员工可以饭卡、手机支付、刷脸支付等多种支付方式,减少员工就餐的排队时间,员工还可以在手机钉钉上查看自己每日的就餐时间,就餐费用等信息;同时,就餐系统绑定饭卡充值,员工如果使用饭卡支付,可以直接通过手机进行在线充值,节省线下饭卡充值的时间。

 

 

多元化用餐体验

 

智慧就餐系统不仅节省员工在餐厅就餐时间,还提供多元化就餐方式,员工可以通过自动化报餐,选择在哪个餐厅就餐,提前向餐厅发送就餐的菜品和就餐时间等信息,餐厅人员收到信息后,根据就餐时间提前准备好饭菜,员工到餐厅就能吃到刚做好的饭菜;

 

如果员工不能去餐厅吃饭,可以直接线上点餐,餐厅会直接送到指定订餐地点;员工还可以把就餐码发给同事帮忙带餐回来,减少员工来回转账的麻烦;同时就餐系统联通公司餐补,员工就餐时可直接享受公司的餐补福利,提升员工数字化就餐体验。